La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Zacatecas, Estela Cárdenas Vargas, hizo un llamado a los legisladores locales para actualizar la Ley de Monumentos Coloniales y garantizar condiciones equitativas para todos los negocios del Centro Histórico.

Esto surge luego de que un establecimiento en la zona fuera obligado a modificar su nombre por estar en otro idioma distinto al español, mientras que otras franquicias operan sin restricciones similares. Cárdenas Vargas denunció que la aplicación de la norma no es uniforme y advirtió que esto vulnera principios constitucionales.

“El reglamento debe aplicarse sin distinciones. No es justo que algunos negocios enfrenten sanciones mientras a otros se les permite operar con mayor flexibilidad”, subrayó. También mencionó que un restaurante recientemente tuvo que cambiar su nombre de «Ristorante» para evitar sanciones, lo que evidencia la necesidad de revisar la normativa y asegura