El gobierno mexicano, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, anunció que ha dejado de importar leche en polvo de Estados Unidos y proyecta aumentar la producción nacional con el apoyo de ganaderos y la reactivación de plantas en varias entidades del país.

Hasta hace poco, México importaba alrededor de 50 000 toneladas anuales desde California, a un precio promedio de 80 pesos por kilo. Hoy, esa compra se ha sustituido por leche producida en territorio nacional, gracias a esfuerzos en al menos 15 estados con ganaderos locales.

Para potenciar esta transformación, el gobierno impulsa la reapertura de instalaciones lecheras que habían sido privatizadas en los años 90, como plantas en Campeche y Michoacán. También se planea construir una nueva planta de procesamiento con capacidad para producir diariamente hasta 100 000 litros y cubrir regiones como Campeche, Yucatán, Quintana Roo y Tabasco.

El programa social “Leche para el Bienestar” ya beneficia a siete millones de personas con leche a bajo costo (aproximadamente 7.50 pesos por litro), y busca expandir su alcance a 10 millones. Simultáneamente, paga a ganaderos hasta 11.50 pesos por litro, un precio competitivo que incentiva la producción local.

En estados como Jalisco y Chihuahua, se compran en promedio 800 000 y 600 000 litros diarios, respectivamente, generando un flujo continuo de recursos a los productores. Se espera continuar con plantas similares en Baja California Sur, para acortar rutas logísticas y optimizar recursos.

El objetivo es claro: aprovechar la capacidad nacional para cubrir por completo el consumo interno, reduciendo la dependencia de importaciones y fortaleciendo toda la cadena lechera mexicana. Además, esta estrategia promueve la soberanía alimentaria y brinda mayores ingresos a pequeñas y medianas granjas.

Este impulso responde a una realidad: en los últimos años México importó más de mil millones de dólares en leche en polvo, mientras la producción interna, aunque elevada, estaba subutilizada. Ahora, con inversión pública, subsidios y estrategias de reactivación, el país busca invertir esos flujos en fortalecer su agricultura, generar empleos rurales y mejorar la nutrición de millones de familias.